Porcul vietnamez, suina cu “dublă întrebuinţare”. Vietnamezii “cu şoric” îşi fac loc pe piaţa de profil din judeţ

Ce e negru, are picioare scurte şi carnea sa nu conţine colesterol? În cazul în care nu ştiaţi, este vorba despre porcul vietnamez, o rasă de suină, care îşi face, încet dar sigur, loc pe piaţa din România şi din judeţ. Spre deosebire de porcinele “neaoşe”, porcul vietnamez are “dublă întrebuinţare” şi poate fi crescut atât pentru consum, cât şi ca animal de companie.

Porcii vietnamezi au pătruns timid pe piaţa de profil din România, ulterior aprecierile consumatorilor faţă de carnea acestei rase de porcine au crescut de la an la an. Cunoscuţi şi sub denumirea de porci ecologici, “vietnamezii” sunt preferaţi de români mai mult pentru carnea cu conţinut redus de colesterol, decât ca şi animale de companie.

Carne de porc sănătoasă, un mit transformat în realitate

Porcii vietnamezi provin, după cum sugerează şi denumirea acestora, din Vietnam, iar în 1980 au ajuns pentru prima oară în America. Datorită dimensiunilor lor reduse şi aspectului mai mult decât “simpatic”, americanii i-au considerat la început animale de companie. A urmat apoi o întreagă “revoluţie” cu privire la alimentaţia sănătoasă, moment în care specialiştii au constatat că nivelul colesterolului din carnea porcului vietnamez este cu mult mai redus faţă de cel din carnea “rudelor” sale din alte rase. Acest lucru se datorează alimentaţiei bazată doar pe hrană vegană. Tărâţele, merele, varza, furajele de origine vegetală sau chiar iarba sunt alimentele de bază ale suinelor vietnameze.

“Vietnamezii”, o afacere care nu duce lipsă de clienţi

Porcii vietnamezi şi-au făcut loc şi pe piaţa din judeţ. Andreea P. din Simeria creşte de câţiva ani porci vietnamezi şi spune că nu a regretat niciun moment acest lucru.
“Ideea mi-a venit după ce am văzut un reportaj la televizor despre această rasă de porci. Apoi m-am interesat pe internet despre condiţii de creştere, alimentaţie etc., şi am cumpărat patru purcei din judeţul Arad”, spune Andreea P. Puii de porc vietnamez pot fi cumpăraţi la preţuri care pornesc de la 150 de lei bucata şi pot ajunge şi până la o sută de euro pentru un exemplar. Crescătorii de porci vietnamezi nu duc lipsă de clienţi. Pentru consum, carnea de porc vietnamez are preţuri de pornire de la 20 lei kilogramul, şi este la mare căutare în rândul celor care vor să se hrănească sănătos. Carnea “vietnamezilor” nu se deosebeşte la gust de cea a rudelor sale din alte rase, mai ales dacă este gătită tradiţional. Singura diferenţă este aspectul, carnea porcilor vietnamezi fiind mai roşiatică, similară la culoare cu cea a mistreţilor.

“Iubăreţi, inteligenţi şi foarte curaţi”

Un alt mare atu al porcilor vietnamezi este inteligenţa nativă şi faptul că se ataşează foarte repede de stăpân. Relaţia om-porc poate fi chiar foarte strânsă.
“Foarte mulţi americani cresc porci vietnamezi ca animale de companie. Sunt speciali în sensul că sunt foarte lipicioşi şi se ataşează repede de stăpân. Sunt nişte animale foarte disciplinate, în sensul că locul de făcut nevoile este doar pentru făcut nevoile, cel de mâncare este doar pentru mâncare, iar locul de somn e loc de somn. În plus, ţin foarte mult unii la alţii, iar dacă se simt ameninţaţi în vreun fel reacţionează foarte urât pentru a se apăra”, spune Andreea P.

Animale de companie ideale

Pentru americani, porcii vietnamezi nu sunt aminale de consum, ci de companie. Iar asta datorită înfăţişării acestora. Picioarele scurte, urechile mici, botul turtit şi burta lăsată sunt caracteristicile care i-au “înnebunit” pe proprietarii porcuşorilor. Aceştia sunt uşor de întreţinut şi pot fi crescuţi şi în interior, cu condiţia să îi fie pusă la dispoziţie o litieră. Îi plac jucăriile şi în special să scurme, iar această pornire instinctuală poate fi “tratată” cu plimbări lungi sau prin amenajarea unui loc special cu nisip. De reţinut şi faptul că “vietnamezii” sunt mari iubitori de apă, iar stăpânii care vor să-şi răsfeţe animalul preferat pot să-i pună la dispoziţie o mică piscină pentru copii. Porcii vietnamezi trebuie să aibă la dispoziţie apă din abundenţă, pentru a evita supraîncălzirea corpului.