Farmacia din grădină – Untul de cacao
Untul de cacao este grasimea naturală, comestibilă , de culoare galbenă care provine din boabele de cacao, printr-un proces de extragere la rece, care îl pastrează crud, deci lasă nutrientții naturali aproape intacți. El se foloseste la productia de ciocolată, în industria farmaceutică și cea cosmetică .
Folosit încă din cele mai vechi timpuri, untul de cacao (Teobroma cacao) este astăzi un ingredient des întâlnit în creme de față, balsamuri de buze sau loțiuni de corp. Acest lucru se datorează faptului că această grăsime extrasă din boabele de cacao are proprietăți antiinflamatoare și antioxidante. Este bogat în acid stearic, oleic, palmitic, linoleic, omega3,6,9, polifenoli, teobromină, squalane, fitosteroli.Untul de cacao ajută pielea să se regenereze, are punctul de topire apropiat de temperatura corpului uman cu proprietăți emoliente, de accea se utilizează frecvent în creme,loțiuni și săpunuri, menține ph-ul optim al pielii, conferindu-i un aspect matăsos și strălucitor, contribuie la o bronzare naturală și uniformă.
Se foloseste la drenaj limfatic și masaj anticelulitic (amestecat de exemplu cu cafea macinată) , vergeturi, piele destructurată. Se poate folo și în curele de slăbire pentru a preveni urmele lasate de diminuarea tesutului adipos și este folosit pentru a reda bronzului o stralucire naturală .Pe lângă aroma delicioasă, untul de cacao poate contribui la hidratarea părului, îmbunătățindu-i aspectul și făcându-l mai puternic. Untul de cacao a fost asociat cu incidența scăzută a mătreții și cu foliculi de păr mai sănătoși, reducând astfel căderea părului și prevenind apariția cheliei la bărbați. Untul de cacao poate fi masat direct pe scalp și pe lungimea firului de păr.
Untul de cacao se poate topi foarte usor pentru a-l adauga apoi la smoothie-uri, inghetate, deserturi, iar în bucataria cu hrana vie ajută la intarirea cremelor de ciocolată și a bomboanelor, după refrigerare. Datorită conținutului ridicat de polifenol, cercetările medicate au confirmat de asemenea prevenția bolilor cardiovasculare și amelioararea simptomelor artritice. Untul de cacao este adăugat la multe tipuri de loțiuni, iar în aromaterapie uleiul de cacao este folosit pentru relaxare și inducerea unei stări de bine generale. Studii recente au indicat că masarea pielii cu unt de cacao ajută la reducerea stresului, cresterea imunitatii și chiar la prevenirea cancerului.
