glasul-hd.ro Web analytics


Rețeta zilei by Avis 3000

Rulouri de vinete cu ouă și salată de roșii

Schimbă-ți obiceiurile de dimineață. Ia un mic dejun de nota 10 cu ingrediente sănătoase și sațioase, care te vor încărca cu energie pentru toată ziua.

Ingrediente :

  • 1 vânătă mare
  • 1 lingură ulei de măsline
  • frunze de mentă
  • 200g ricotta
  • 4 ouă AVIS 3000
  • 6 roșii cherry
  • 2 mici castraveți
  • jumătate cană de măsline
  • 100g brânză feta
  • 2 linguri de miere

Mod de preparare

  1. Vânăta se taie pe lungime în 8 felii subțiri, se perie cu ulei de măsline pe fiecare parte și se prăjește timp de 2 minute pe fiecare parte. Feliile de vânătă se retrag de pe foc și se lasă să se răcească.
  2. Între timp, într-un bol se amestecă menta tocată cu ricotta.
  3. Când vinetele s-au răcit, se ung cu amestecul de ricotta și mentă, și se rulează.
  4. Ouăle se fierb într-o cratiță cu apă, timp de 5-6 minute. Se decojesc și se taie în jumătate.
  5. Pe o farfurie de servit se aranjează rulourile de vinete, ouăle, măslinele, roșiile și castraveții. Ouăle se condimentează cu sare și piper. Brânza feta mărunțită se adaugă peste roșii și castraveți, se stropește cu miere. Toată compoziția se decorează cu frunze de mentă și se stropește cu câteva picături de ulei de măsline extravirgin.

Savurați cu plăcere!

 

Sursa: www.jurnalderetete.md

Back to top button
Close
Close