Rețeta lunii by Avis 3000
Pui în lapte à la Jamie Oliver
Puiul în lapte à la Jamie Oliver este cea mai gustoasă friptură de pui și se face foarte ușor. Iată rețeta faimosului chef britanic:
Ingrediente :
- 10 căței de usturoi cu tot cu coajă
- coaja rasă de la 2 lămâi
- 1 mână frunze de salvie
- 1/2 bețișor scorțișoară
- ulei de măsline
- piper negru măcinat
- sare de mare
- 1 pui AVIS 3000
- 500 ml lapte
Mod de preparare
- Se preîncălzește cuptorul la aproximativ 190 de grade.
- Puiul se condimentează bine și se prăjește ușor în ulei de măsline. Întoarce-l pe toate părțile până când prinde o culoare rumen-aurie. În mod ideal, se folosește un recipient doar un pic mai mare decât puiul, ca să nu se piardă din nivelul sosului.
- După ce s-a prăjit, puiul se scoate pe o farfurie. Aruncă uleiul din recipient, dar atenție: acesta (recipientul) nu trebuie spălat.
- Pune puiul înapoi în oală și adaugă și restul de ingrediente. Dă tava la cuptor timp de o oră și jumătate. Din când în când, mai stropește puiul cu sosul din oală. Coaja de lămâie ar trebui să ‘taie’ laptele, transformându-l într-un sos delicios, cum nu ai mai gustat vreodată.
- Pentru servit, taie puiul pe farfurii și stropește-l cu sos din belșug. Se poate servi cu piure de cartofi, salate, legume la tigaie, etc.
Poftă bună!
Sursa: www. retete.unica.ro
