Prăjitura Snickers

Prăjitura Snickers făcută în casă este desertul suprem pentru iubitorii batonului din comerț.

Ingrediente :

• 6 albușuri AVIS 3000
• 100 g zahăr
• 200 g nuci măcinate
• esență de vanilie
• 6 linguri făină
• 1 linguriță praf de copt
• 2 linguri cacao.

Cremă

• 6 gălbenușuri AVIS 3000
• 14 linguri zahăr
• 200 g nuci mărunțite
• 200 g unt
• esență de vanilie.

Glazură

• 200 g ciocolată

Mod de preparare

1. Se mixează albușurile cu zahărul, până când se obține o spumă tare.
2. Se adaugă esența, nucile și făina amestecată cu praf de copt și cacao. Se amestecă ușor.
3. Compoziția astfel obținută se toarnă în tavă tapetata cu hârtie de copt și se coace timp se 20-25 minute.
4. Blatul se lasă să se răcească și se tăie în două. Se obțin două foi cu dimensiuni de 30 x 17 cm (dimensiuni tavă 30 x 35cm).
5. Crema: Într-un vas se caramelizează 7 linguri cu zahăr, se trage vasul deoparte și se adaugă untul. Se amestecă până se topește, se adaugă nucile și apoi gălbenușurile frecate cu restul cantității de zahăr.
6. Se pune crema din nou pe foc și se lasă să fiarbă 5-6 minute până ce se îngroașă.
7. Asamblarea prăjiturii snickers: Peste prima foaie se întinde jumătate din cremă.
8. Se așază cea de-a două foaie și restul cantității de cremă.
9. Se dă prăjitura la rece până când cremă se întărește puțin, apoi se toarnă ciocolată topită.
10. Se dă din nou la rece.
11. Se taie în bucăți dreptunghiulare sau în formă de romb, de mărime potrivită.
12. Prăjitura Snickers astfel preparată este crocantă, dar și cremoasă.

Poftă bună!

Sursa: www. retete.unica.ro