Piept de pui cu banană

O rețetă de piept de pui cu banane din: piept de pui, banane, cașcaval, orez, vin alb, mentă, sare, boia, piper alb și oregano.
Ingrediente:
• 600 grame piept de pui Avis 3000
• 500 grame banana
• 100 grame caşcaval
• 100 grame orez
• 100 ml vin alb
• 30 grame unt
• 1 crenguţă de mentă
• 20 grame sare
• 2 grame boia
• 2 grame piper alb
• 2 grame oregano
Mod de preparare

1. Pieptul de pui se taie ca pentru şniţele şi se bate uşor cu ciocanul. Orezul se pune la fiert în apă cu sare.
2. Fiecare bucată de car­ne se condimentează cu sa­re, deasupra se rade caşca­val, se piperează şi se pune câte o bucată de banană.
3. Carnea se rulează, prin­zând la mijloc umplutura, apoi rulourile se pun pe o tavă, pe deasupra se rade caşcaval şi se condimentea­ză cu boia, piper şi oregano.
4. In tavă se pune vinul, apoi se introduce în cuptor la 150°C circa 15 minute. Separat, în unt se călesc rondele de banane, orezul şi frunze de mentă, iar aceasta se serveşte ca şi gar­nitură.
5. Pentru umplut, se recomandă folosirea bananelor verzi, puţin mai tari, pentru a nu se înmuia de tot în timpul coacerii!

Poftă bună!

Sursa: www.restaurantedelux.ro