Salată cu pui la grătar și lipie coaptă

Gata, a trecut și perioada sărbătorilor. Mai sunt niște Ioni care își așteaptă tortul și cadoul, dar pentru noi ceilalți, ar cam trebui să fie sfârșitul sărbătorilor. A venit timpul să luăm o pauză de la mâncărurile grele, dulci și grase, și să ne detoxifiem organismul. De aceea, vă propunem un preparat gustos, sănătos și simplu, care să vă ajute corpul să elimine toxinele și să vă dea energia necesară pentru un început de an în forța.

Ingrediente(pentru 4 porții)

·         piept de pui fără piele și fără os Avis 3000 1 buc. (415 g)

·         salată iceberg 1 buc. (450 g)

·         roșie 1 buc. mare (240 g)

·         măsline kalamata 100 g

·         brânza feta 100 g

·         lipie libaneză 200 g

·         ulei de măsline 5 linguri

·         suc de lamaie 2 linguri

·         oțet balsamic 2 linguri

·         oregano uscat 1 lingurița cu vârf

·         sare, piper

Mod de preparare

1.Pentru a coace lipia, încingeți cuptorul la 200 grade Celsius. Tăiați lipiile în bucățele și distribuiți-le într-o tavă de aragaz, tapetată cu hârtie de copt. Stropiți bucățile de lipie cu ulei de măsline (circa o lingură) și băgați în cuptor. Lăsați cam 10 minute, având grijă să verificați din când în când. Scoateți și lăsați bucățile de lipie să se răcească.

2.Încingeți o tigaie-grătar și tăiați pieptul de pui în felii. Dați-le cu sare, piper și un pic de oregano și rumeniți-le, pe ambele părți. Lăsași-le să se răcească pe o farfurie.

3.Într-un bol mare, amestecați puiul (tăiat bucățele), salata iceberg (curățată, spălată, scursă și tăiată fâșii), măslinele, feta (bucățele), roșia (tot bucățele) și lipiile coapte.

4.Pentru vinegreta, puneți într-un bol 4 linguri ulei de măsline, 2 linguri oțet balsamic, 2 linguri suc de lămâie, restul de oregano și piper proaspăt măcinat. Mixați până când obțineți o emulsie. Turnați-o peste salată și amestecați bine.

Poftă bună!