Rețeta lunii by Avis 3000
Salată Caesar cu ouă
O salată tipic newyorkeză – deşi n-au avut nicio legătură cu Cezar – şi-a făcut drum în farfuriile restaurantelor din întreaga lume. Fă-ţi şi tu acasă salata Caesar!
Ingrediente :
- un piept de pui Avis 3000
- o salată verde
- două linguri ulei de măsline extra virgin
- 3 linguri de oțet din vin roșu
- o linguriță de sos Worcestershire
- sare
- boabe de muștar măcinate
- un cățel de usturoi
- 4-5 ouă Avis 3000
- zeama de la o lămâie
- piper măcinat
- parmezan ras
- crutoane cu usturoi
- 3-4 roșii medii
Mod de preparare
- Se spală salata și se absoarbe excesul de apă cu șervete.
- Într-un bol, se amestecă uleiul de măsline, oțetul, sosul worcestershire, sarea, muștarul, usturoiul și sucul de lămâie.
- Se fierb ouăle tare, se curăță de coajă, se taie în jumătăți și se amestecă în sosul din bol.
- Se taie pieptul de pui în două, pe lungime și se gătește pe gril, apoi se taie în fâșii lungi și se pun în bol.
- Se rup cu mâna frunzele de salată și adaugă și ele în bol.
- Se pune deasupra dressingul și apoi crutoanele (pâine prăjită frecată cu usturoi și tăiată bucățele) și roșiile tăiate în sferturi.
- Se garnisește cu parmezan și piper și se servește salata imediat.
Sursa : www. libertatea.ro
