Rețeta lunii by Avis 3000
Pui în cinci culori
Dacă doriți ceva bun și sățios și nu doriți să zăboviți prea mult în bucătărie, puiul în cinci culori asiatic este varianta ideală.
Ingrediente :
- 600-700 piept de pui Avis 3000 fără piele spălat ăi tăiat fâșii
- 1 ardei gras roșu potrivit, spălat și tăiat fâșii
- 1 morcov spălat și tăiat julliene sau trecut prin răzătoare specială
- 1 legătură ceapă verde spălată și tăiată 2 cm
- ciuperci urechi de lemn hidratate 15 minute
- 1 ceapă galbenă potrivită ,spălată și tăiată grosier
- o lingură cu vârf amidon
- 1 lingură sos soia
- 1 lingură sos pesto
- 2 linguri sos sweet chili
- o felie mică de 3 mm de ghimbir dat prin răzătoare
- un vârf cuțit fulgi cayenne
- 5 linguri ulei
Mod de preparare:
- Într-un castron, carnea se amestecă cu sosurile menționate, se adaugă ghimbirul, se amestecă toate și se adaugă amidonul, se amestecă încă odată și se lasă să întrepătrundă aromele, 5 minute.
- Într-un wok sau tigaie încăpătoare, se adaugă 3 linguri de ulei, când s-a încălzit suficient, se adaugă puiul și la foc iute se călește 7-8 minute, se răstoarnă conținutul într-un catron și se dă deoparte.
- Se pune din noi tigaia pe foc se adaugă uleiul rămas (2 linguri ) și când s-a încălzit suficient, se adaugă ceapa, se amestecă 1-2 minute, se adaugă ciupercile, iar se amestecă, apoi ardeiul 2 minute, morcovul și fulgii cayenne, se amestecă și imediat se adaugă puiul din castron. Se amestecă și se lasă 2 minute, se adaugă la sfârșit ceapa verde.
- Se servește imediat cu paste chinezești din orez sau cu orez simplu.
Poftă bună!
Sursa : www.bucataras.ro
