Pui cu praz
Ingrediente pentru 4 persoane:
– 1 kg pulpe de pui AVIS
– o lingură boia dulce
– 50 g unt gras + 50 g unt gras
– 2 linguri ulei de măsline
– un fir mare praz
-100 ml vin alb
– 150 ml smântână dulce pentru gătit (35% grăsime)
– sare și piper după gust
Mod de preparare:
Spălăm bine pulpele de pui AVIS și le condimentăm cu sare, piper și boia. Într-o tigaie încingem uleiul de măsline, topim și 50 g unt și prăjim bine pulpele de pui, până sunt rumenite pe ambele părți. Tăiem prazul rondele subțiri și îl înăbușim într-o altă tigaie, în care am topit restul de 50 g unt. Stingem cu vin, lăsăm să fiarbă 4-5 minute, amestecând din când în când. Adăugăm și smântâna dulce, amestecăm bine, apoi potrivim sosul de sare și piper. Într-un vas termorezistent punem sosul de praz, așezăm deasupra pulpele de pui și dăm totul la cuptorul încins la 200°C și lăsăm 35-40 min sau până carnea e făcută. Mâncarea asta merge foarte bine cu mămăligă, cu orez fiert pur și simplu, dar și cu niște cartofi natur. Poftă bună!
