Rețeta lunii by Avis 3000
Pui cu miere şi ghimbir
Acest pui cu miere și ghimbir are un gust dulceag, cu tente aromatice de lămâie. Puteți să-l serviți alături de orez, pe care puteți adăuga sosul în care a fost gătit puiul, sau de cartofi noi copți la cuptor cu ierburi aromatice. Rețeta este perfectă pentru 4 persoane, având nevoie de aproximativ 45 de minute pentru a o prepara. Puiul cu miere și ghimbir va transforma o cină obișnuită în familie într-o experiență culinară pe care cei dragi vor vrea cu siguranță să o repete.
Ingrediente
– 2 linguri de oțet balsamic
– 1 lingură de miere
– 1/3 ceașcă de ghimbir proaspăt tocat
– 2 lingurițe de garam masala (amestec de condimente indiene, disponibil în hypermarketuri)
– 1 1/2 lingurițe de coriandru măcinat
– 1 linguriță de chimen
– 1 lingură de sare
– 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
– 3 1/2 lingurițe de coajă rasă de lămâie
– 4 pulpe de pui (tăiate în coapse și copane)
– 2 lingurițe de zahăr
– 4 linguri de unt nesărat
– 2 linguri de ulei de canola
– 2 linguri de suc de lămâie proaspăt
– felii de lămâie verde (pentru servire)
Mod de preparare
- Se preîncălzește cuptorul la 200°C. Într-un bol, amestecați oțetul, mierea, ghimbirul, garam masala, coriandrul, chimenul, sarea, piperul și 3 lingurițe de coajă de lămâie. Se amestecă toate ingredientele, puiul se înțeapă cu o furculiță de mai multe ori, fiecare bucată în parte.
- Se toarnă sosul într-o pungă resigilabilă, se introduce și puiul și se amestecă, până când este condimentat tot puiul. Într-un alt bol, se amestecă zahărul împreună cu restul cojii de lămâie.
- Într-un vas termorezistent se adaugă 2 linguri de unt peste uleiul încălzit puțin în prealabil. Se adaugă puiul și se gătește pentru aproximativ 5 minute. Se scoate, se presară zahărul și coaja de lămâie și se lasă la cuptor încă 25 de minute sau până când este gătit puiul.
- Sucul de lămâie și restul de unt se pun peste puiul din tavă. Puiul se servește cu sucul în care a fost gătit și cu felii de lime.
Poftă bună!
