Rețeta lunii by Avis 3000
Piure de cartofi cu piept de pui și cașcaval
Piure de cartofi cu piept de pui și cașcaval – Tare frumos se renumește la cuptor, un deliciu!
Ingrediente :
- 250 g piept de pui Avis 3000
- 1 kg cartofi albi
- 200 g cașcaval felii
- 1 legătură pătrunjel
- 1 ardei gras
- 4 roșii
- 2 cepe
- 3 căței usturoi
- 80 g unt
- un praf de sare
- un praf de piper
- 2-3 căni lapte
- ulei, pentru prăjit
Mod de preparare:
- Spălăm bine pieptul de pui, apoi o tăiem în cubulețe.
- Tocăm mărunt ardeiul și ceapa, apoi le călim în ulei încins.
- Când legumele s-au înmuiat, adăugăm în tigaie cubulețele de piept de pui, condimentăm cu sare și piper, amestecăm și continuăm să călim pentru încă 5 minute, amestecând continuu.
- După cele 5 minute, adăugăm și roșiile spălate și tocate mărunt și usturoiul pisat, apoi acoperim tigaia cu capac și continuăm să gătim, amestecând din când în când.
- După 10 minute, punem pătrunjelul spălat și tocat mărunt, amestecăm bine, punem înapoi capacul și oprim focul.
- Curățăm, spălăm apoi tăiem în cubulețe cartofii. Îi fierbem în apă cu sare, apoi îi scurgem de apă și îi transferăm într-un bol mediu.
- Punem peste cartofi cubulețele de unt și laptele și zdrobim cartofii, apoi batem piureul cu telul, punem sare și continuăm să batem pentru încă 2 minute.
- Pregătim 6 boluri ceramice.
- Punem în fiecare bol câte 3 linguri de piure, apoi punem și din amestecul de piept de pui și acoperim cu un strat uniform de piure.
- Punem deasupra felii de cașcaval.
- Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și punem bolurile în cuptor pentru 30-35 de minute, până cașcavalul se rumenește frumos.
- Scoatem boluri din cuptor și servim…
Savurați cu poftă! Poftă bună!
Sursa :www.kiloretete.ro
