Piept de pui cu ciuperci și praz

Pentru gurmanzi o mâncare aromată, gustoasă care cu siguranță le va desfăta papilele gustative..ciuperci, piept de pui, praz și smântâna..Hmmm! Nu e așa că sună bine?

Ingrediente :

• 6 bucăți piept de pui Avis 3000
• 350 grame ciuperci champignon mici
• 1 praz
• 2 căței de usturoi
• 1/4 legătură pătrunjel (opțional)
• 50 ml vin alb sec
• 2 linguri ulei
• 1 lingură rasă unt
• 250 ml smântână de gătit
• sare, piper

Mod de preparare

1. Luăm pieptul de pui, îl spălăm și îl presărăm mușchiulețul cu sare și piper negru.Se taie ciupercile în patru sau felii (după cum dorim).
2. Se încinge uleiul într-o oală mai largă (care să cuprindă pieptul de pui). Se prăjește pe ambele părți până se rumenește frumos (cca 5 minute / parte) și apoi încă 30 secunde pe laterale. Îl scoatem apoi pe o farfurie.
3. Se adaugă în tigaie untul și după ce se topește se dă focul la mare și se pun ciupercile și se presară cu sare și piper. Se prăjesc ciupercile cam 3 minute, amestecând des, să se rumenească un pic. Se adaugă usturoiul strivit și se mai călește 1 minut.
4. Se stinge totul cu vin și se fierbe până vinul e aproape evaporat. La final adăugăm smântâna pentru gătit și adăugăm cca 150 ml apă. Se adaugă sare după gust. Se aduce la fierbere. Se fierbe cu capac, la foc mic timp de 15 minute.
5. Se așază în tigaia cu sos pieptul de pui în sos și se mai fierbe cu capac 15 minute, întorcând și pe cealaltă parte. Se adaugă și prazul pe care l-am tăiat rondele și se mai fierbe cu capac încă 5 minute.

Îl puteți decora cu frunze de pătrunjel sau rondele de praz proaspăt.

Poftă bună!

Sursa: www. gastropedia.ro