Rețeta lunii by Avis 3000
Paste bolognese al forno cu pui și legume delicioase
Nu cred că există o masă mai satisfăcătoare decât pastele! Cele la cuptor au o aromă specială care îți inundă papilele gustative, pentru că sunt gătite încet, astfel încât toate ingredientele să se întrepătrundă.
Pastele bolognese al forno cu pui mulțumesc pe toată lumea, de la adulți, până la copii, pentru că sunt gustoase și conțin un echilibru satisfăcător de carne și legume, plus sos delicios de tomate și parmezan cremos.
Ingrediente:
- 2 lingurițe de unt
- 3 căței de ustori tăiați fin
- o ceapă medie tăiată fin
- o jumătate de linguriță de sare
- o jumătate linguriță piper
- 450 de grame carne de pui Avis 3000
- un morcov dat pe răzătoare
- o linguriță oregano uscat
- o linguriță de zahăr
- o lingură de condimente (lămâie și piper)
- o linguriță paprika
- o cană și jumătate de piure de tomate
- 3 căni de paste penne
- 230 grame mozarella gratinată
Mod de preparare:
- Într-o tigaie înaltă pune untul la topit, la foc mediu. Adaugă usturoiul, lasă-l să se prăjească puțin, apoi adaugă ceapa tocată. Pune sarea și piperul și lasă totul la sotat pentru 1 minut.
- Adaugă puiul tăiat bucățele și amestecă toate ingredientele. Lasă la sotat 2 minute, apoi adaugă și morcovul dat pe răzătoare și amestecă.
- Presară ierburile uscate și condimentele, apoi adaugă piureul de roșii, amestecă și pune capacul. Lasă totul la fiert aproximativ 10 minute.
- Între timp, fierbe pastele al dente – ar trebui să dureze cam 8 minute. Asigură-te că adaugi și sare în apa în care fierb pastele.
- Până ce pastele s-au fiert, sosul cu pui ar trebui să fie gata. Pune mozarella în amestecul de legume și pui, amestecă bine, apoi adaugă și pastele după ce le-ai scurs. Amestecă totul.
- Le poti servi acum, cu niște parmezan deasupra, sau le poți da la cuptor. Dacă alegi opțiunea al forno, preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și unge un vas termorezistent cu puțin unt sau ulei.
7. Adaugă un strat de paste, apoi un strat de mozarella gratinată și repetă procedura. Lasă la cuptor pentru 20-30 de minute.
- La final presară deasupra pătrunjel proaspăt și parmezan.
Pofta bună!
Sursa: www.andreearaicu.ro/
