Pârjoale din piept de pui și cartofi
Ingrediente:
- 600 g piept de pui Avis 3000
- 1 roșie
- 1 ceapă
- 6 cartofi
- 240 g ciuperci marinate
- 100 g cașcaval tare
- 6 linguri ulei de floarea soarelui
- 1 gălbenuș
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Tocați carnea de pui prin tocătorul de carne. Adăugați gălbenușurile, sare și piper după gust. Ceapa tocată mărunt amestecați cu 2 linguri de ulei și puneți în vasul cu carne. Amestecați bine.
Cu mâinile umede, modelați pârjoalele de formă rotundă și prăjiți-le în ulei de floarea soarelui.
Fierbeți în apa puțin sărată cartofii curățați de coajă. Tăiați roșia rondele, iar ciupercile felii subțiri, cașcavalul și cartofii răciți dați-i pe răzătoarea mică.
Ungeți tava cu ulei, puneți pârjoalele rumenite, iar peste ele – ciupercile felii și rondele de roșii.
Ascundeți roșiile sub un strat de cartof ras, peste care presărați cu cașcaval (aproximativ o lingură pentru fiecare). Coaceți până vor avea o crustă rumenită la temperatura de 180-190 grade.
Atenție, nu lăsați prea mult la cuptor!
Poftă bună!
