Ouă coapte în cartofi dulci cu bacon și mozzarella

Ingrediente:

4 ouă AVIS, 2 cartofi dulci copți mari, o bucată mare de mozarella rasă, 4 felii de bacon, pătrunjel proaspăt, sare și piper.

Metodă de preparare:

Taie fiecare cartof copt în două şi scoate o parte din miez. Cu cât iei mai mult, cu atât poţi adaugă mai mult bacon şi brânză. Sparge câte un ou în fiecare jumătate de cartof, pune puţină sare şi piper şi adaugă mozarella. Adaugă şi baconul şi coace pentru 20 de minute la 180 de grade.