Omletă grecească

Ingrediente:
4 ouă, 20 g unt, 1 linguriță apă minerală, 120 g brânză Feta sfărâmată, sare și piper proaspăt măcinat.

Metodă de preparare:
Pe focul mic, încinge încet untul într-o tigaie care nu lipește. Bate ouăle bine, apoi adaugă apa minerală și mai bate-le un pic. Toarnă-le în tigaie, amestecându-le continuu cu o spatulă. Când începe să se închege omleta, adaugă brânza feta, amestecă puțin și las-o încă un pic la făcut, amestecând din când în când.