CROQUE MADAME

Ingrediente:
4 ouă AVIS, 8 felii pâine de sandvişuri, 200 g caşcaval, 4 felii şuncă, 50 g unt, sare şi piper.

Metodă de preparare:
Se ung cu unt toate feliile de pâine și apoi se așază peste 4 dintre ele câte o felie de cașcaval, una de șuncă, altă felie de cașcaval și apoi una de pâine, cu partea unsă cu unt spre interior. Se dau feliile de pâine astfel „umplute” la cuptor 10 minute, până ce se rumenesc frumos. Între timp, într-o tigaie care nu se lipește se prăjesc ouăle AVIS ochiuri moi. Se aduce pâinea la masă cu ouă deasupra și presărate cu sare și piper negru măcinat.