Ciorbă de pui a la grec

O rețetă de ciorbă de pui a la grec, gustoasă, pentru toate zilele.

Nu trebuie să lipsească ciorbele și supele din alimentația noastră, însoțită de „combustibil” adică ardei iute, te încălzește instant.

Ingrediente :

• 500 grame piept de pui dezosat AVIS 3000, fără piele
• 250 grame țelină (jumătate dintr-o țelină mai mică)
• 250 grame morcovi (2 morcovi)
• 250 grame păstârnac (1 bucată)
• 1 buc. ceapa
• 2 buc. gălbenuș de ou AVIS 3000
• 150 grame iaurt degresat
• după gust sare de bucătărie
• 1 legătură mărar verde
• 5 caței usturoi zdrobit
• după gust oțet din vin sau zeama de lămâie
• 2 buc. foi de dafin

Mod de preparare

1. Curăță legumele de coajă și spală-le.
2. Fierbe pieptul de pui în 4 litri de apă împreună cu legumele întregi (ceapa o poți cresta în patru). Sărează după gust și adaugă foile de dafin.
3. După ce s-au fiert, scoate carnea și legumele și taie carnea fâșii. Legumele le poți folosi la un alt preparat, o salată sau un piure, de exemplu.
4. Pune fâșiile de carne înapoi în oală, adaugă oțet sau zeama de lămâie după gust și prepară dressingul pentru ciorbă.
5. Amestecă într-un bol gălbenușurile cu usturoiul zdrobit, sărează, apoi adaugă iaurtul și omogenizează.
6. Ia o lingură de zeamă din ciorbă și pune peste dressing, amestecă și apoi toarnă tot dressingul în ciorbă. Ciorba nu trebuie să mai fie pe foc când adaugi dressingul.
7. Adaugă mărar proaspăt tăiat.

Poftă bună!

Sursa : www. depozitulderetete.ro