Pâine aromată de casă cu brânză și usturoi

Ai poftă de cea mai aromată pâine de casă cu cașcaval și usturoi pe care o poți pregăti în casă? Dacă o faci după rețeta asta, nu-ți va mai trebui nici mâncare lângă, atât iese de gustoasă și sățioasă.

Ingrediente pentru umplutură:

• 25 g unt
• 2 fire ceapă verde
• 3 căței usturoi
• un praf sare
• un praf piper
• 100 g mozzarella
• 50 g cașcaval

Ingrediente pentru aluat:

• 180 g faină 650
• 1 pliculeț drojdie uscată
• 100 ml lapte cald
• 1 ou Avis 3000
• 1 lingură zahăr
• 1/2 linguriță sare
• 2 linguri unt

          Mod de preparare

1. Pentru umplutură, combină untul moale cu ceapă tocată fin și usturoiul zdrobit, sare și piper.
2. Separat, combină ingredientele uscate: făină, zahărul, sarea și drojdia uscată. Adăugă apoi ingredientele lichide: laptele, oul și untul moale.
3. Frământă bine aluatul moale pentru 10 minute minim (va rămâne lipicios). Lasă aluatul să crească la cald pentru o oră, acoperit cu un prosop.
4. Odată crescut, mută aluatul pe un blat bine înfăinat și frământa-l din nou pentru 5 minute, apoi lăsă aluatul acoperit să se odihnească 15 minute.
5. Întinde aluatul într-un dreptunghi și răspândește amestecul de unt cu usturoi pe jumătate de foaie. Adu cealaltă jumătate de foaie peste partea unsă, iar deasupra presară brânză mozzarella și cașcavalul.
6. Rulează aluatul strâns, lipește-l bine la capăt și feliază-l ca pe o ruladă, în 6-7 bucăți egale.
7. Așează fiecare rotocol în într-o tavă rotundă, de jur împrejur și în centru, apoi lăsă tava deoparte la cald, acoperită pentru 40-50 minute.
8. Presară mozzarella și cașcaval deasupra, apoi dă pâinea cu brânză și usturoi la cuptor pentru 20-25 de minute la 180 grade, până ce se rumenește bine și trece testul scobitorii.

Poftă bună!