Pui cu sos de portocale – o rețetă chinezească simplă și rapidă
Nu iți place să petreci mult timp în bucătărie,însă iți doresti să te delectezi cu preparate savuroase? Încearcă această rețetă de pui cu sos de portocale. Este gata în maxim 30 de minute și o vei adora.
Ingrediente pentru puiul cu sos de portocale
- 650g piept de pui dezosat și depielițat Avis 3000
- 2 linguri ulei de măsline sau de floarea soarelui
- semințe de susan
- ceapă verde tocată mărunt
Pentru marinată
- 4 linguri sos de soia
- 30g amidon de porumb
- 2 linguri apă
Pentru sosul de portocale
- 180ml suc proaspăt stors de portocale
- 2 linguri zahăr brun
- 1 lingură amidon de porumb
- 1 lingură sos de soia
- 1 lingură sos hoisin
- 2 lingurițe oțet de orez
- 1 linguriță coaja rasă de portocală
- 1 linguriță sos srircacha (opțional)
Cum se prepară puiul cu sos de portocale
Spală pieptul de pui și taie-l cubulețe. Adaugă puiul într-un castron încăpător.
Într-un castronel mic, amestecă amidonul cu sosul de soia și apa pentru a obține marinata pentru pui. Toarnă marinata peste pui și amestecă bine. Acoperă vasul și lasă puiul la marinat timp de 5-10 minute.
În timp ce puiul se marinează prepară sosul de portocale. Într-un bol adaugă sucul de portocale, zahărul brun, amidonul, sosul de soia, sosul hoisin, oțetul de orez și sosul sriracha. Amestecă până obții o compoziție omogenă.
Într-o tigaie încăpătoare adaugă uleiul și lasă-l să se încingă. Cu ajutoul unei spumiere sau a unei linguri cu găuri scoate puiul din marinată și adaugă-l în tigaie. Călește puiul până este bine pătruns și capătă o culoare aurie pe toate părțile.
Când este gata, adaugă sosul de portocale și lasă totul să fiarbă până obții un sos gros, lipicios.
Cum se servește puiul cu sos de portocale
Servește puiul cu sos de portocale pe pat de orez simplu sau paste din orez. Presară deasupra semințe de susan și dacă dorești, puțină ceapă verde.
