QUICHE DE PUI

Ingrediente:
250 g pui AVIS gătit și făcut fâșii, 1 foaie de plăcintă necoaptă, 1 ceapă tocată, 1 ardei roșu tocat, 200 g cașcaval afumat ras, 170 g telemea oaie/vacă rasă, 3 ouă AVIS bătute, 250 ml smântână de gătit, sare, piper, nucșoară – după gust.

Metodă de preparare:
Preîncălzește cuptorul. Înțeapă ușor cu furculița foaia de plăcintă. Dă-o la cuptor 5 minute. Între timp, călește 1-2 minute ceapa și ardeiul. Bate ouăle AVIS cu smântâna și asezonează cu sare, piper și nucșoară. Presară brânzeturile pe fundul foii, apoi deasupra puiul AVIS, ceapa și ardeiul. toarnă deasupra amestecul de ouă și smântână. Dă la cuptor pentru 40-45 de minute sau până când centrul devine ferm. Se lasă la răcit 5 minute înainte de servire.