Pui cu scorțișoară și piure de mere

O rețetă delicioasă de pui cu scorțișoară și piure de mere din: pui, ceapă, scorțișoară, praf de ghimbir, miere, rom, supă de legume, lămâie, mere Golden, unt, ulei de arahide, sare și piper.

Ingrediente :

• 1 pui Avis 3000
• 1 ceapă
• 1 lingură praf de scorțișoară
• 1 lingură ghimbir ras
• 1 lingură de miere
• 2 linguri de rom
• 1 pahar supă de legume
• 1 kg mere Golden
• suc de la 1 lămâie
• 30 g unt
• 4 linguri ulei de susan
• sare
• piper

Mod de preparare

1. Împărțim puiul în 8 bucăți, apoi sărăm și piperăm.
2. Într-o tigaie mare încingem uleiul de susan și rumenim carnea de pui aproximativ 15 min, întorcând-o des ca să se rumenească uniform. Scoatem bucățile de pui și le punem deoparte.
3. Curățăm și tocăm mărunt ceapa albă. O călim într-o tigaie timp de 2 min, până devine sticloasă. Adăugăm scorțișoara, ghimbirul și mierea, apoi turnăm romul și supa de legume.
4. Amestecăm până se topește complet mierea, apoi punem din nou bucățile de pui în tigaie, amestecând. Le lăsăm să se facă la foc foarte mic timp de aproximativ 40 min.
5. Între timp curățăm merele, le tăiem în 4 și le scoatem semințele. Punem bucățile de mere într-o cratiță, le stropim cu jumătate din sucul de lămâie și jumătate de pahar de apă și le punem pe foc. Lăsăm să fiarbă până când merele se înmoaie bine și lichidul se evapora complet. Luăm cratița de pe foc, adăugăm untul, restul de suc de lămâie și amestecăm până se topește untul și merele se fac piure.
6. Punem carnea pe farfurie stropind-o cu sos. Lângă farfurie servim într-un castronel piureul de mere presărat cu scorțișoară.

Poftă bună!

Sursa: www.delicii.com