Pulpe de pui la capac cu orez sârbesc

Rețeta de pulpe de pui la capac cu orez sârbesc este propunerea noastră  pentru astăzi.

Ingrediente :

• 2 buc pulpe de pui Avis 3000
• 3-4 căței de usturoi
• cimbrișor proaspăt
• sare și piper
• ulei de măsline

Ingrediente  garnitura de orez:

• 200 g orez (un pahar)
• 3 pahare apă
• 1 ceapă mare
• 1 buc ardei gras
• 2 buc ciuperci mai mari
• 1 buc morcov ras
• 1 buc păstârnac ras
• 1/4 buc țelină rasă
• 2 buc roșii decojite
• șofran
• boia dulce
• sare și piper
• ulei de măsline

Mod de preparare

1. Legumele se curată si se spală. Tocați foarte fin sau dați prin răzătoare legumele.
2. Într-o tigaie căliți ceapa în ulei de măsline și apoi puneți și restul de legume. Lăsați pe foc mediu până se înmoaie legumele și apoi puneți roșiile tocate și decojite.
3. Condimentați cu boia dulce (opțional) și cu sare și piper. Mai amestecați de câteva ori și apoi răsturnați totul într-o cratiță. Puneți un pahar de orez pentru pilaf și trei pahare de apă. Adăugați un vârf de linguriță de șofran și amestecați de câteva ori.
4. Băgați cratița la cuptor pentru 25-30 de minute la 200 grade C.
5. Într-o cratiță cu capac puneți 2-3 pahare cu apă. Întoarceți capacul cu mânerul în jos și puneți-l pe cratiță. În capac turnați puțin ulei de măsline și așezați pulpele.
6. Condimentați cu sare și piper, boia iute (opțional) și câțiva căței de usturoi tăiați bucățele. Puneți și câteva crenguțe de cimbrișor. Băgați la cuptorul încins la 200 de grade C pentru aproximativ 35-40 min.
7. Serviți cald.

Vă dorim poftă bună și spor la gătit rețeta de pulpe de pui la capac cu orez sârbesc.

Sursa: www.delicatese.net