glasul-hd.ro Web analytics

Rețeta săptămânii

OMLETĂ CATALANĂ

Ingrediente:
8 ouă, 100 g brânză dulce, miezul de la o baghetă, 100 ml lapte dulce, 100 g caşcaval, 100 g mazăre, 200 g şuncă presată, sare, 30 g unt, 1 lingura ulei de floarea-soarelui, 3 fire ceapă verde.

Metodă de preparare:
Se bat ouăle, într-un bol. Se adaugă un praf de sare şi se bat în continuare aproximativ cinci minute. Mazărea se spală în două trei ape şi se pune apoi la scurs, într-o strecurătoare. Pâinea se pune să se înmoaie în laptele călduţ şi, după ce s-a înmuiat, se amestecă cu ouăle bătute, cu brânza dulce, cu mazărea, cu şunca presată şi caşcavalul tăiat felii potrivite. Se condimentează cu sare, în funcţie de preferinţe. Compoziţia se amestecă bine cu o spatulă specială şi apoi se toarnă în untul şi uleiul încins. Se lasă 6-7 minute pe o parte şi se întoarce pe cealaltă parte. După ce s-a rumenit pe ambele părţi, se scoate cu atenţie pe o tavă şi se lasă câteva minute să se răcească. Se taie cubuleţe sau ce formă doriţi şi se ornează cu frunzuliţe de cimbru proaspăt.

Loading...