Ruladă de pui cu şuncă şi mazăre

Rulada aceasta de pui este potrivită atât pentru aperitive, cât şi pentru sandwich-uri sau chiar servită ca fel principal. Ne place pentru că este foarte versatilă, se pot pune în ea orice legume vă plac (morcovi, mazăre, măsline, ciuperci etc.) şi diverse condimente.

Ingrediente :

• piper
• sare
• 2 ouă AVIS 3000
• 200 g legume congelate (mazăre, morcovi, porumb)
• 150 g şuncă
• 30 g unt
• 1 cană de lapte
• 6 felii pâine
• 1 piept de pui AVIS 3000
• condimente de bază pentru supă.

Mod de preparare

1. Taie pieptul de pui de pe oase şi feliază-l. Înmoaie feliile de pâine în lapte şi stoarce-le bine. Topeşte unul şi adaugă-l peste pâinea înmu­iată în lapte, împreună cu şunca tăiată cubuleţe, legume, sare şi piper după gust şi o linguriţă de condimente pentru supă. Adaugă două ouă bătute spumă şi ames­tecă bine.
2. Întinde feliile de piept de pui pe un tocător de lemn şi bate-le uşor cu ciocănelul pentru şniţele. Presară cu sare şi piper. Pune amestecul de mai sus pe feliile de carne, rulează-le, leagă-le cu sfoară, aşază-le într-o tavă de teflon şi stropeşte-le cu unt topit.
3. Pune tava în cuptor la foc iute câteva minute, să le prăjeşti, apoi redu flacăra şi coace-le până când carnea se înmoaie. Stropeşte rulada cu zeama din tavă în timp ce se coace.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Sursa: www. retete.unica.ro