Tradiţii culinare de Revelion pentru un an norocos și cu sănătate

Noaptea de Revelion este pentru toate popoarele lumii un moment-cheie în care hainele, gesturile și preparatele delicioase de pe masă influențează modul în care se va desfășura anul aflat pe cale să înceapă. Mâncarea joacă un rol principal în acest peisaj cu accente mistice, nu doar în România, ci și în întreaga lume.

Tradiţia spune că masa de Revelion trebuie să fie îmbelşugată şi să cuprindă 12 feluri de mâncare, câte unul pentru fiecare lună a anului. Superstiţioşii spun că, pentru a avea parte de noroc şi sănătate în noul an, de pe masa festivă anumite alimente nu trebuie să lipsească, în schimb, altele ar trebui evitate. De Anul Nou, nu trebuie să mâncăm carne de pasăre, pentru că se spune că păsările alungă norocul şi bunăstarea. În schimb, alimentele în formă de cerc ne asigură un an bogat şi prosper.

• 1. Peştele este considerat alimentul – vedetă al mesei de Revelion, pe care ar trebui să îl mâncăm pentru a avea un an norocos şi bogat. Dacă mâncăm peşte la trecerea dintre ani, „alunecăm” mai uşor printre necazuri, spun superstiţioşii.
• 2. Strugurii sunt consideraţi simbolul belşugului și nu ar trebui să lipsească din meniul de Anul Nou. Se spune că dacă mănânci 12 boabe de struguri la miezul nopţii vei avea parte de 12 luni dulci şi pline de sănătate.
• 3. Legume cu frunze, varză verde sau murată, salată verde sau spanacul ar trebui şi ele mâncate de Revelion. Verdele este simbolul sănătăţii, iar frunzele sunt asociate cu bancnotele, astfel încât se crede că dacă vom mânca varză sau salate de Anul Nou vom fi mai sănătoşi şi mai bogaţi în noul an.
• 4. Fasole, mazăre şi linte sunt şi ele asociate cu ideea de belşug, motiv pentru care ar trebui să se regăsească printre garniturile incluse în meniul festiv.
• 5. Rodia este considerată un simbol al feritilităţii, fiind recomandată în noaptea de Anul Nou cuplurilor care doresc să aibă un copil.
• 6. Carnea de porc nu ar trebui să lipsească de pe masa de Revelion, fiind asociată cu belşugul şi norocul.
• 7. O altă superstiţie legată de masa de Revelion mai spune că din meniu nu trebuie să lipsească piftia. Persoanele care vor mânca acest preparat în noaptea de Anul Noul vor avea obrajii rumeni şi fragezi.
• 8. Pentru a avea o viaţă lungă şi prosperă nu ar trebui să ne lipsească din meniul de Anul Nou orezul, simbol al abundenţei.
• 9. Superstiţioşii spun că tortul, dar şi prăjiturile în formă circulară nu ar trebui să lipsească de pe masa de Revelion, ele simbolizând veşnicia.
• 10. Anul Nou trebuie să vă găsească cu un pahar de şampanie în mână, dacă doriţi să vi se împlinească dorinţele şi să aveţi parte de un an îmbelşugat.