Ruladă din omletă și brânză topită

Ingrediente:
Pentru omletă: 6 ouă, 150 g de maioneză, o lingură de făină, 150 g de cașcaval semisolid, sare, piper
negru măcinat (după gust), ulei (ca să ungeți tava).
Pentru umplutură:
300 g de brânză topită, 3 căței de usturoi, mărar proaspăt, 100 g de maioneză, sare,
piper negru măcinat (după gust).

Mod de preparare: Pregătiți omleta. Bateți ouăle cu mixerul. Adăugați maioneza, sare și piper (după gust) și
mai mixați încă o dată totul. Adăugați făina și iarăși mixați. Adăugați cașcavalul dat prin
răzătoarea mică în compoziția obținută și amestecați foarte bine. Tapetați o tavă dreptunghiulară
(30×40 cm) cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei din belșug după care turnați
compoziția pentru omletă în tavă, răspândindu-o uniform. Introduceți tava în cuptorul
preîncălzit până la 180ºC pentru 10-15 minute. Cât timp se coace omleta, pregătiți
umplutura. Dați bucățile de brânză topită înghețate în prealabil prin răzătoarea mică.
Adăugați mărarul tocat, usturoiul pisat, maioneza, sare și piper. Amestecați. Ungeți
omleta răcită cu umplutura obținută și rulați-o sub formă de ruladă. Așezați omleta cu
„cusătura” în jos și înveliți-o cu hârtie. Dați-o la frigider 10 minute.
Poftă bună!