Producătorii de lapte au profit mai mic decât procesatorii
Laptele, considerat aliment de bază, variază ca preţ, în funcţie de locul în care este comercializat. Producătorii vând un litru de lapte cu aproximativ trei lei, pe când cel care ajunge de la procesatori pe rafturile supermarketurilor se vinde cu până la cinci lei per litru.
Dacă v-aţi întrebat de unde diferenţa de aproape 50 la sută adaos la un litru de lapte, aceasta “se acumulează” pe traseul pe care laptele îl urmează de la producător, la cumpărător. După ce este colectat de la producător, laptele trece prin laboratoarele procesatorilor până să ajungă pe raftul magazinelor, iar fiecare îşi adaugă câte un procent.
Un singur centru de colectare în judeţ
În cazul producătorilor de lapte, produsul vândut de ei are un preţ care reflectă şi munca lor, însă procesatorii mai adaugă ceva la preţ, pentru a ieşi în câştig. “În judeţul Hunedoara avem o singură unitate de colectare a laptelui, în zona Bradului, dar care nu funcţionează la cote maxime. În judeţul Alba există un important producător de lapte cu care judeţul nostru are o strânsă legătură, iar restul de producători îl produc manual sau cu aparate speciale de muls. În cazul câştigului, care provine din această afacere, cel mai mult de câştigat au procesatorii, deoarece preţul este influenţat de politicile pe care le adoptă fiecare. De aceea, un sfat care ar putea fi benefic pentru producători este să îşi creeze o fabrică proprie, asta numai în cazul în care producţia lor este foarte mare. Pentru a nu mai putea fi influenţaţi de procesatori, cel mai bine ar fi să se creeze o asociere a fermelor de lapte şi realizarea unui acord între producători”, a declarat directorul Direcţiei pentru Agricultură din Deva, Ioan Ştefan.
Laptele de la aparate, perfect sănătos
Dacă totuşi nu aveţi încredere în laptele cumpărat de la colţ de stradă sau din piaţă, e bine de ştiut că în tot mai multe locuri din judeţul Hunedoara există automate de lapte, direct de la producător. Aici preţul unui litru de lapte nu variază la de dozator, la dozator. În plus laptele este autorizat, astfel este greu de crezut că te poţi îmbolnăvi. “Eu le recomand oamenilor să cumpere şi să consume laptele conform, trecut prin unitate procesatoare, deoarece acolo se face analiza laptelui şi nu pune în pericol sănătatea consumatorilor”, a adăugat Ioan Ştefan.
“Am doar două vaci acasă, la Podele. Preţul laptelui pentru un litru este trei lei şi eu îl produc şi tot eu îl vând în piaţă”, a declarat Lidia Paşca
“Laptele pe care eu îl vând provine de la 29 de animale. Pentru muls folosim mulgătoare şi noi producătorii îl vindem direct, pentru că avem de câştigat mai mult”, a declarat Aurelia Luca.
“Am patru vaci. În general noi îl vindem şi pe tot laptele avem analize, pe care trebuie să le facem în fiecare zi. Preţul la un litru de lapte este 3,5 lei”, a declarat Raveica Sida.
