Farmacia din grădină – Pătrunjelul
Pătrunjelul este antioxidant, diuretic şi calmant general, o sursă bogată în vitamine, minerale, antioxidanți și fibre alimentare, contribuind astfel la menținerea sănătății persoanelor care au bunul obicei de a-l consuma cu regularitate, conține proteine (20%), flavonoide ( întrețin membranele celulelor sângelui, au rol de antioxidant), uleiuri esențiale, fier, calciu, fosfor, mangan, inositol, sulf, vitamina K, betacaroten, vitamina C. În cazul bolilor hepatice s-au observat îmbunătățiri ale stării generale în cazul persoanelor cu hepatită, care mănâncă pătrunjel aproape zilnic, chiar în cantităţi mici. Pătrunjelul susţine eliminarea toxinelor, grăbește vindecarea ficatului şi regenerarea acestuia. Acționează asupra mai multor glande endocrine. Asupra gonadelor, adică asupra testiculelor la bărbați și asupra ovarelor la femei, are efect stimulator. Ca atare, este un excelent remediu împotriva impotenţei şi a sterilităţii, dar şi un redutabil tratament anti-aging. La nivelul glandelor cortico-suprarenale are efect reglator, pătrunjelul verde fiind recomandat ca atare pentru persoanele cu hiper sau hiposecreție a acestei glande. Studii recente arată că aceste frunze aromate au efecte de stimulare a secreției endo- și exocrine a pancreasului, fiind recomandat ca adjuvant în cazurile de diabet și de pancreatită (are și efect antiinflamator). Frunzele de pătrunjel sunt un remediu ideal pentru respiraţia cu un miros neplăcut. Dacă mesteci 2-3 frunze proaspete timp de 2 minute, acestea vor distruge bacteriile din cavitatea bucală. Sucul proaspăt astfel obţinut este un remediu puternic, nu se administrează singur, ci diluat în puţin suc de rădacină de morcov. Pentru tratamentul problemelor digestive şi de apetit, ca adjuvant contra insuficienţei cardiace a bolilor de inimă, litiaza renală, se recomandă vinul de pătrunjel: 20 de tulpini proaspete cu tot cu frunze se mărunţesc şi se pun într-un litru de vin, la care se adaugă 2 linguri de oţet. Se lasă să macereze vreme de 7 zile, după care se adaugă 300 g miere de albine. Se agită până se topește mierea, apoi se strecoară și se pune în sticle. Se bea un păhărel înainte de masă. Intoxicaţie etilică acută (beție), se consumă una-două legături de pătrunjel, bine spălate, frunzele mestecându-se îndelung, înainte de a fi înghițite. Uleiul volatil din aceste frunze este un puternic stimulent al sistemului nervos central, care va fi mai puțin afectat de efectele alcoolului, este un protector și un stimulent al ficatului, ajutând la o mai rapidă eliminare a alcoolului din organism. Consumul de pătrunjel este contraindicat femeilor gravide şi celor care alăptează deoarece planta conţine apiol (estrogen natural) care stimulează contracţia uterină şi diminuează secreţia lactată.
Rubrică oferită de farmacist specialist Adina Paula Tabac – IRIS PHARMA PLUS Deva
