Farmacia din grădină – Corcodușul
Corcoduşul (Prunus cerasifera, sinonim P. divaricata, denumit regional şi zarzăr) este o specie de plante care aparţine genului Prunus, nativă din centrul şi estul Europei, sud-vestul şi centrul Asiei. Este o plantă de înaltă productivitate, rezistentă la secetă şi îngheţuri, fructele se coc destul de timpuriu, rodeşte în fiecare an.
Fructele de corcoduş sunt bogate în zaharuri, pectine, vitamine (C, PP, B1 şi B2), caroten, acizi organici (mai ales, malic şi citric), săruri minerale (potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fosfor şi fier). Ele sunt folosite în scopuri medicinale.
Corcodușele galben-aurii sunt bogate în beta-caroten, care e tot un antioxidant puternic ce ne ajută să combatem efectele negative ale radicalilor liberi care pot cauza deteriorarea graduală a celulelor. De asemenea, corcodușele mai sunt și o sursă de zeaxantină și alte flavonoide, ajută la scăderea LDL colesterolului și reducerea tensiunii arteriale.
Corcodușele roșii ne indică prin culoarea lor un conținut ridicat de licopen, ale cărui beneficii au fost demonstrate de studii care susțin că ajută la prevenirea unor tipuri de cancer. De asemenea, corcodușele mai conțin quercitina, un flavonoid cu proprietăți antivirale și antiinflamatorii, iar cele roșii sau violet sunt bogate in resveratrol, un antioxidant care încetinește procesele de îmbătrânire celulară și menține sănătatea cardiovasculară. Fosforul şi magneziul din compoziţia corcoduşelor ajută la îmbunătăţirea memoriei, a funcţiilor sistemului nervos, susţin puterea de concentrare, tonusul. Vitamina C are un rol esenţial în menţinerea sănătăţii, atât fizice, cât şi psihice, motiv pentru care corcoduşele se recomandă în anemii şi stări de oboseală. Se ştie că sucul de corcoduşe tratat cu puţină camforă poate fi aplicat, sub formă de cataplasme, pe răni care se cicatrizează greu. Acest conţinut se mai foloseşte la tuse, inflamaţii ale căilor respiratorii superioare. Sucul este recomandat în cazuri de hipovitaminoză, în afecţiunile respiratorii acute, în boli ale stomacului, cure de slabire. De asemenea, sucul este uşor purgativ.
Corcoduşele se consumă în stare proaspătă. Datorită pectinei, ele au capacitatea de a se gelatiniza. Din ele se prepară compoturi, gemuri, jeleuri, marmeladă, dulceaţă. În Caucaz, din ele se prepară un produs uscat la soare, care se poate păstra bine timp îndelungat şi se consumă ca ingredient cu carne sau legume. Din miezul sâmburilor se fabrică un colorant natural de calitate, numit albastru de Berlin, iar din scoarţă şi frunze tinere – un colorant galben. Din lemnul copacului, de culoare roşie-brună, se confecţionează lucruri fine. Chiar mai mult decât fructele sale, planta ca atare are o importanţă deosebită: 99% dintre pruni şi aproape jumatăte dintre caişi şi piersici sunt altoiți pe corcoduşi. De asemenea, corcoduşii sunt folosiţi şi pentru crearea unor garduri vii sau perdele de protectie. Lemnul de corcoduş are textură şi (odată oxidat) culoarea deosebite. În ciuda frumuseţii sale, este puțin utilizat, deoarece crapă repede la uscare și este extrem de dur (în general, lemnul matur se scufundă în apă şi este aproape la fel de tare ca lemnul de corn).
Rubrică oferită de farmacist specialist Adina Paula Tabac – IRIS PHARMA PLUS Deva
