Atenţie, la trichineloză! Aproximativ 15 mii de porci vor fi sacrificaţi luna aceasta
Aproximativ 15 mii de porci vor fi sacrificaţi în acest an, înainte de sărbătorile de iarnă. Pentru ca hunedorenii să nu achiziţioneze carne de porc infectată cu trichineloză, reprezentanţii Direcţiei Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Hunedoara atrag atenţia populaţiei să nu consume carne de porc neexaminată şi să aibă grijă de unde o achiziţionează.
Tradiţia spune că românii sacrifică porcii pentru sarbătoarea Crăciunului în 20 decembrie, de Sfântul Ignat. Cu toate acestea, majoritatea hunedorenilor au început să taie râtanii încă de la începutul lunii. Reprezentanţii DSVSA Hunedoara estimează că pentru masa tradiţională de Crăciun, în judeţ vor fi sacrificaţi aproximativ 15 mii de porci. Majoritatea animalelor vor fi sacrificate în gospodăriile oamenilor, pentru consumul propriu. „În perioada premergătoare sărbătorilor de iarnă se estimează că în judeţul Hunedoara vor fi sacrificaţi aproximativ 15 mii de porci. La nivelul judeţului a început deja sacrificarea porcinelor pentru consumul propriu, iar din această cauză dorim să atragem atenţia cetăţenilor că au obligaţia să solicite examinarea trichineloscopică a cărnii înainte de consum. În cazul în care această analiză nu este efectuată, există riscuri destul de mari, deoarece râtanul poate fi infectat cu trichineloză, aceasta fiind o boală foarte gravă”, a precizat directorul DSVSA Hunedoara, Mihai Jula.
Analiza trichinelogică, între 9 şi 30 de lei
Examenul pentru depistarea trichinelozei se poate face la cele 70 de circumscripţii sanitar – veterinare, care vor funcţiona în fiecare comună sau oraş din judeţul Hunedoara, dar şi la sediul DSVSA Hunedoara. Pentru o analiză, hunedorenii vor fi nevoiţi să scoată din buzunar între 9 și 30 de lei, tarif stabilit de fiecare medic veterinar. În plus, hunedorenii trebuie să mai cunoască un lucru important şi anume că examinarea în vederea depistării trichinelozei a cărnii provenite de la porcii sacrificaţi este obligatorie. Neîndeplinirea acestei obligaţii de către proprietarii de animale va fi sancţionată, de către inspectorii sanitari veterinari şi pentru siguranţa alimentelor, cu amenzi de până la 40.000 lei.
Au început controalele în târguri, pieţe şi magazine
Pentru ca hunedorenii să aibă pe masa de Crăciun porci sănătoşi, fără trichineloză, specialiştii au început deja verificările în târguri, în măcelării, abatoare, pieţe sau în halele unde se comercializează produsele preparate din porc. Totodată, inspectorii avertizează că în perioada sărbătorilor, hunedorenii trebuie să consume numai alimente autorizate sanitar – veterinar. „Începând din această săptămână, am demarat controalele în unităţile care produc, procesează şi comercializează produse ( preparate ) de origine animală şi nonanimală în vederea depistării eventualelor nereguli privitoare la legislaţia sanitar veterinară în vigoare. Vom urmări în special condiţiile sanitar-veterinare ale unităţilor unde sunt comercializate produsele din porc şi dacă sunt respectate condiţiile de depozitare a mărfii. De asemenea, vom verifica şi operaţiunile de ambalare a produselor, condiţiile în care acestea sunt transportate şi modul în care animalele sunt sacrificate”, a adăugat Mihai Jula.
4 focare de trichineloză au fost depistate, anul acesta, în judeţ.
