Atenţie, de unde consumaţi carnea de porc! Mii de porci vor fi sacrificaţi până la Crăciun
Aproximativ 11 mii de porci vor ajunge fripturi, tobă sau cârnaţi până la Crăciun în judeţul Hunedoara. Medicii specialişti din judeţ avertizează hunedorenii că înainte de a consuma carnea de porc, sunt obligaţi să efectueze analiza trichineloscopică, acest lucru urmând a fi făcut în peste 60 de circumscripţii sanitar-veterinare.
Luna decembrie este perioada în care majoritatea oamenilor sacrifică porcul, deoarece de pe masa de Crăciun nu pot să lipsească produsele tradiţionale specifice acestei perioade. După estimările făcute de către reprezentanţii Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Hunedoara, până de Crăciun, în judeţ vor fi sacrificaţi aproximativ 11 mii de porci. „La nivelul judeţului există aproximativ zece mii de gospodării non – profesionale. Datorită acestor date, am preconizat că până la sărbătorile de iarnă hunedorenii vor sacrifica în gospodăriile proprii aproximativ 11 mii de porci. La fel ca în fiecare an, şi de această dată avertizăm cetăţenii acestui judeţ că înainte de a consuma carnea de porc să efectueze un examen trichineloscopic”, a precizat purtătorul de cuvânt al DSVSA Huendoara, Leontin Laslău.
Peste 60 de circumscripţii sanitare în judeţ
Majoritatea oamenilor sacrifică porcii pe parcursul lunii decembrie, dar în judeţul Hunedoara această acţiune a început deja. Pentru a consuma carnea de porc în perfectă siguranţă, medicii avertizează cetăţenii că examenul trichineloscopic se poate efectua doar la punctele acreditate de Direcţia Sanitar-Veterinară. „La nivelul judeţului există 61 de circumscripţii sanitar-veterinare şi câte trei cabinete medicale veterinare în fiecare oraş şi municipiu din judeţ, unde există medici abilitaţi să efectueze acest examen. Avertizăm toţi consumatorii, de astfel de carne, să nu o consume până nu este examinată de un specialist, deoarece se pot îmbolnăvi cu trichineloză. Totodată, hunedorenilor care sunt nevoiţi să cumpere carnea de porc din magazine le este recomandat să se aprovizioneze numai din unităţi autorizate sanitar-veterinar”, a adăugat Leontin Laslău.
Au început controalele în târguri şi pieţe
Inspectorii din cadrul DSVSA Hunedoara au început deja verificările în târguri, măcelării, abatoare, pieţe sau în halele unde se comercializează produsele preparate din porc. „Începând din această săptămână, am demarat controalele în unităţile care produc, procesează şi comercializează produse ( preparate ) de origine animală şi nonanimală în vederea depistării eventualelor nereguli privitoare la legislaţia sanitar-veterinară în vigoare. Vom urmări în special condiţiile sanitar-veterinare ale unităţilor unde sunt comercializate produsele din porc şi dacă sunt respectate condiţiile de depozitare a mărfii. De asemenea, vom verifica şi operaţiunile de ambalare a produselor, condiţiile în care acestea sunt transportate şi modul în care animalele sunt sacrificate. Spre exemplu, sâmbătă am avut un control la târgul de la Balata, unde am depistat abateri de la legislaţia sanitar-veterinară în vigoare. Pentru neregulile identificate am aplicat un avertisment şi o amendă contravenţională în valoare de 1.500 lei, unui comerciant din Sibiu, prezent la târg”, a declarat Leontin Laslău.
